Jurgitos Mieželytės muzika labai įvairi tiek instrumentų sudėtimis, tiek kompozicine technika - nuo simfoninių partitūrų ("Lethesomnus") iki intymių kamerinių kūrinių ("Šešėliai", "Tiltas"). "Man kūryba teikia didžiausią džiaugsmą, kai tai yra gyvas procesas, leidžiantis eksperimentuoti, o eksperimentai vaisingiausi, kai vyksta per bendradarbiavimą, komunikavimą su muzikantais", - teigia kompozitorė. Didžioji dalis šios autorės kūrinių ir atsirado būtent bendradarbiaujant su atlikėjais. Pastaruoju metu Jurgita Mieželytė aktyviai reiškiasi kaip choro bei teatro muzikos kūrėja.